べんぴが治ったキレイになった
お通じをよくする注目の“でるでる成分
乳酸菌とオリゴ糖で悪玉菌退治
べんぴを防ぐためには、まず善玉菌である乳酸菌をふやすことです。
乳酸菌というのは、糖質を分解して乳酸や酢酸をつくる菌類の総称で、ビフィズス菌をはじめ乳酸桿(かん)菌(きん)などが知られています。
乳酸菌によって乳酸や酢酸がたくさん作られると腸内が酸性になるため腸を刺激してぜんどう運動￥が高まるうえ、酸に弱いウェルシュ菌や大腸菌など悪玉菌の繁殖がおさえられます。その結果、ますます善玉菌が増えて腸の働きが活発になり、お通じがよくなるのです。乳酸菌には免疫を高める働きもあります。
しかし、乳酸菌入りの食品を摂取しても、腸内に生きたまま到達できるのは、何種類かだけです。また、乳酸菌は増殖・死滅をくりかえして1週間くらいで体外に排せつされてしまうので、善玉菌をふやすには日常的な補給が必要です。
そして、ビフィズス菌の栄養源として最近とくに注目されているのがオリゴ糖です。
オリゴ糖は水溶性の食物せんいのひとつで、消化酵素で分解されない、またはされにくい糖類の総称です。糖類の結びつき方でいろいろな種類があり、性質は少しずつちがいますが、大腸まで消化されずに届き、だいたいのものがビフィズス菌のエサとなってビフィズス菌を増殖させる作用があります。
オリゴ糖は低カロリーなので、ダイエット甘味料として製品化されています。また虫歯予防や、血糖値が気になる方にもおすすめです。
善玉菌を効率よくふやすには、乳酸菌飲料やヨーグルトといっしょにオリゴ糖をとるといっそう効果的です。最近では、ビフィズス菌や乳酸桿菌を顆粒状や粉末飲料にしたり、食物せんいとオリゴ糖を組み合わせた機能性食品も市販されているので上手に活用するとよいでしょう。
オリゴ糖の発見
- オリゴ糖が最初に発見されたのは母乳からでした。
- 母乳で育った赤ちゃんは人工栄養児にくらべて、腸内に善玉菌が多く、消化不良や病気の罹患率が少ないことから母乳の研究が行われ、腸内のビフィズス菌をふやす作用があるオリゴ糖の存在が発見されたのです。
- その後、大豆やごぼうなどに含まれるオリゴ糖にも同様の働きがあることがわかり、各種のオリゴ糖が開発され、甘味料や栄養補助食品として広く商品化されています。
ほかにもあるウワサの成分
ヨーグルトのほかにも、納豆やビール、酢など伝統的な発酵食品に用いられてきた微生物のなかにも、腸内の善玉菌を優勢にして便通を改善したり、発がん性物質などの有害物質の生成を抑制し、排せつを促進するものがあります。
いっぽう、水溶性の食物せんいにも腸内細菌のエサとなって腸内環境をととのえる働きがあり、べんぴにも下痢にも有効です。
サイリウム種皮
- オオバコ科の植物プランタゴ・オバタの種子の外皮から精製した水溶性の食物せんいがサイリウム種皮です。別名を「イサゴール」ともいいます。
- 水を吸収してふくらんでベンの量をふやすとともに、血液中のコレステロールを排出する作用があります。べんぴ薬の成分に使われるほか、即席麺、シリアル、粉末飲料などファイバーフーズとしても製品化されています。また、おなかでふくらんで満腹感が得られることからダイエットフーズとしても有効。水を多めにとることでより高い効果が得られます。
キチン・キトサン
- キチンはカニの甲羅からたんぱく質とカルシウムをのぞいた動物性の食物せんいです。カニの甲羅は不溶性で、体内の消化酵素では消化されないため以前は捨てられていましたが、その成分にコレステロール値や血圧を下げたり、免疫力を高める作用があることがわかり、健康食品としてにわかに注目されたのです。キチンを化学処理して吸収されやすくしたものがキトサンで、8割がキトサンに変化するため、総称して「チキン・キトサン」と呼ばれています。エビの殻や貝殻などにも含まれていますが、製品化されるのは量的に確保しやすいカニの甲羅からがほとんどです。
- チキン・キトサンは、べんぴに効果があるだけでなく、脂肪分を吸着して固まり、体外に排せつするので、ダイエットにも威力を発揮してくれます。
コラーゲンとコンドロイチン
- 美肌づくりに効果的な成分として知られるコラーゲンもお通じをよくし、大腸がんの予防にもなります。コラーゲンは動物の皮膚や骨、軟骨などに含まれるせんい性たんぱく質です。私たちのからだを構成しているたんぱく質の3分の1はコラーゲンが占めています。
- おもな働きは、細胞どうしをつなぎ、酸素や栄養を送りこみ、そして老廃物をとりのぞくパイプの役目をしています。コラーゲンが豊富であれば、お肌はつやつやで、しみやしわもできないというわけです。また、カルシウムの定着をうながし、骨を丈夫にするので、気になる骨粗鬆症の予防にもなります。ほかにも、脳の老化や白髪の予防、老眼や眼精疲労の予防・改善など、さまざまな老化を防いでくれます。
- コラーゲンは、若鶏の骨や、牛や豚の軟骨、ふかひれ（サメの軟骨）、スッポンなどに含まれています。これらを煮て冷ますとできる煮こごりのゼラチン質部分がそうですが、量が少ないため、化学的に抽出したものが健康食品や化粧品に利用されています。コラーゲンは、ビタミンCや鉄分と併用するとより効果的です。
- また、軟骨の成分の半分はコンドロイチンという水溶性の食物せんいで、腸内の善玉菌のエサとなります。こんぶやわかめ、納豆などのヌルヌル、ネバネバした成分にも含まれています。
アルギン酸
- こんぶやわかめのヌルヌルには、アルギン酸という成分も含まれています。アルギン酸は水溶性の食物せんいで、消化管内をきれいにする整腸作用があります。
- 海藻類は、油との相性がよく、油を使った調理をすればベンのすべりもよくなります。
